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苹果可以通过以下方式拦截骚扰电话和信息。
1、打开手机的“设置”。
2、进入“勿扰模式”，并开启此模式，在此模式下，可以选择拦截所有来电或者仅拦截陌生人来电，这样，只有联系人列表中的联系人能够打进电话，如果担心漏接重要电话，可以设定一个时间段开启此模式。
3、在“勿扰模式”下，还可以选择开启“重复来电”功能，允许相同的来电者在三分钟内的第二个电话不会被静音或拦截，这对于避免骚扰电话的同时不错过重要电话非常有帮助。
信息拦截：
1、在iPhone上打开“信息”应用。
2、进入设置，找到“过滤未知发件人”的选项并启用此功能，启用后，iPhone将自动将来自未知来源的短信或iMessage信息屏蔽，需要注意的是，此功能只能屏蔽来自非联系人和非iMessage账户发送的信息，对于来自特定号码的骚扰信息，还可以手动将其添加到黑名单中。
还可以下载第三方软件来拦截骚扰电话和信息，通过App Store下载并安装一些专业的拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件通常提供更强大的拦截功能，可以根据关键词、号码等自定义规则进行拦截，不过，使用第三方软件时要注意权限和隐私保护问题。
无论采取哪种方式，都建议定期检查和更新拦截列表和规则，以确保不会误判重要来电或信息，如果发现新的骚扰电话和信息来源，也可以将其添加到黑名单中。